RESTAURANT 906
レストラン906はポルシェ・エクスペリエンスセンター東京の2階に位置し、ドライビングコースの素晴らしい景色を一望できるレストランです。洗練されたモダンな雰囲気は、ワールドクラスのポルシェデザインにおける美学を反映しています。
Porsche Experience Centerのレストラン906の洗練されていながら親しみやすい季節のメニューは、多様な味、独創的な技術、遊び心を組み合わせ、食材にこだわった料理で構成されています。レストラン906でのひと時は特別なお祝いや会議、またはドライビング体験を堪能したあとの締めくくりとして忘れられない場所になることでしょう。
ドライビング体験をされないお客様ももちろん、当店はどなたでもお楽しみいただけます。
PORSCHE EXPERIENCE CENTER TOKYO
ポルシェをずっと運転してみたかった方はもちろん、運転技術を向上させたい方、またはポルシェの車を比較検討したい方まで、2.1kmのドライバーデべロプメントトラックはあなたの最高の遊び場になるでしょう。 日常の運転条件や、ポルシェというスポーツカーを運転するスリルを体験するためにより困難な環境を想定して設計された7種類のドライビングモジュールが皆様をお待ちしております。 ポルシェドライビングコーチはゲスト一人ひとりに特化したプログラムを提供致します。
ドライバーは、ポルシェエンジニアリングの中核であるパワー、レスポンス、安全性を実証することを目的としたドライビングモジュールを通じて、最新のポルシェモデルを運転することができます。 エクスペリエンスセンターには、イベントスペース、最先端のドライビングシミュレーター、およびすべてポルシェ水準に準拠したPECブランドの限定商品を販売するストアもございます。
THE 956 CAFE
走路からわずか数メートルのところにある956CAFEでは、テイクアウト可能な朝食、サンドイッチ、サラダ、焼き立てのペイストリーを提供しています。すべてのペイストリーは自家製です。ドライビング体験を見学しながら店内でごゆっくりしていただくことも可能ですし、テイクアウトしていただくことも可能です。
燃料補給に956CAFEでコーヒー、紅茶、ジュースはいかがですか？
SPECIAL EVENTS
ポルシェ・エクスペリエンスセンターは、あなたのイベントに特別な空間を提供させていただきます。イベントの大小かかわらず、皆様に驚いていただけるような空間づくりのお手伝いをさせていただきます。
ポルシェ・エクスペリエンスセンターは、企業のイベント、
ホリデーパーティー、プライベートなイベントや、結婚式まで、あらゆるイベントにユニークな空間を提供します。
お客様の思い描いたイベントの実現のため、最善を尽くします。
EXECUTIVE CHEF PASCAL T. SWERTS
私は、多言語多文化の国ベルギーに生まれました。商品、生産者、顧客、そしてチームを重んじる、それが私です。11歳の時に学生ながら食料品店で働いた経験が私のキャリア形成に大きく影響を与えました。メンターであったイタリア人アルバートと早朝3:30から朝市に足を運び、地元産の新鮮なフルーツ、野菜、肉、チーズについて学んだことがきっかけで、私はシェフになることを決意しました。ですが、ただのシェフではありません。常に学ぶことを忘れないシェフになると誓いました。
卒業と同時に、私はフランダースやワロン出身のシェフと共に料理を学びました。父親から、有名なスタッフド・ローストチキンを学び、姉のレストランでカメルーン料理を学んだ後、私は様々な国に潜む料理の秘密やテクニックを学ぶべく旅に出ました。まず1991年にカリブに降り立ち、現地起業家のサポートの下、シーフードレストランをオープンさせました。そこでベルギーのレシピと現地食材の融合の重要性を学び、ここからフュージョン料理に力を入れ始めました。この料理の旅において、カリブから中東、ヨーロッパを経てベルギーに戻り、新たにレストランをオープンさせた後、来日し20年になります。
日本では、キッチンマネジメントトレーナーとして働き、世界基準の職場環境で日本人シェフの養成に携わり、また数々のホテルやレストランの立ち上げも経験しました。次に私が選んだ挑戦は5つ星ホテルであるグランドハイアット東京でした。ここでは、フレンチキッチンに8年間所属し、ビュッフェ形式のオペレーションとカスタマーサービスの向上に努め、東京でおすすめと評価されるまでに成長させました。最近では、オリンピック会場でのキッチンマネジメントに携わり、コロナ禍といった厳しい状況の中でも成功を収めました。
ポルシェはただの車ではありません。ポルシェは夢、情熱、そしてメッセージです。私は、みなさんがずっと夢に描いていた食事体験を千葉の地元の食材を使用し提供いたします。ポルシェを見ると、木更津のThe 906を思い出していただけるような、大切な人、友人、同僚、すべての人に共有したくなる経験をご提供したいと思っています。ハンドリングトラックを一望できる素晴らしい景色の中でのお食事体験が格別なポルシェという車でのドライブをより価値のあるものにするでしょう。
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